DIRECCIÓN: SOMAO 148. 33139.- Pravia
Su historia comienza a finales de los años 70, cuando Mari Rodríguez se decide a comercializar los quesos que producían en casa, teniendo en cuenta que la elaboración de queso tipo Afuega'l Pitu está arraigada en sus ancestros desde hace varias generaciones.
AFUEGA’L PITU CURADO BLANCO
Es un queso graso madurado de color blanco, elaborado con leche entera pasteurizada de vaca, de pasta blanda obtenida por coagulación láctica.
Formas de presentación
Forma característica Troncocónico: Entre 5 y 8 cm. aproximadamente. Diámetro en la base:
Entre 8 y 10 cm.
AFUEGA’L PITU CURADO ROJO
Es un queso graso madurado de color anaranjado rojizo, elaborado con leche entera pasterizada de vaca, de pasta blanda obtenida por coagulación láctica, a la que se le añade pimentón.
Formas de presentación
Forma característica Troncocónico: Entre 5 y 8 cm. aproximadamente. Diámetro en la base:
Entre 8 y 10 cm.
AFUEGA’L PITU FRESCU
Es un queso graso fresco de color blanco, elaborado con leche entera pasterizada de vaca de pasta blanda, obtenida por coagulación láctica.
Formas de presentación
Forma troncocónica: Altura: Entre 10 y 12 cm. aproximadamente. Diámetro en la base: Entre 10 y 14 cm. Peso aprox: 500 gramos
REQUESÓN EL PEÑON
Es un queso graso fresco de color blanco, elaborado con leche entera pasteurizada de vaca y de pasta blanda.
Formas de presentación
En tarrinas de plástico apto para consumo alimentario de forma cilíndrica, de 12 cm. de diámetro y 6 cm. de altura. Peso aprox: 500 gramos
DIRECCIÓN: Temia. Grado – 33829
Temia, pequeña aldea asturiana que da nombre a una familia de queseros que generación tras generación han puesto su cariño y esmero en cada una de las piezas elaboradas.
AFUEGA’L PITU ATRONCAU BLANCU
Queso Afuega’l pitu atroncau blancu de leche pasteurizada. Consumo a partir del sexto día de maduración
Formas de presentación
Piezas envueltas en papel de entre 200 y 600 g
AFUEGA’L PITU ATRONCAU ROXU
Queso Afuega’l pitu atroncau roxu de leche pasteurizada
Formas de presentación
Piezas envueltas en papel de entre 200 y 600 g
AFUEGA’L PITU DE TRAPU BLANCU
Queso Afuega’l pitu de trapu blancu de leche pasteurizada
Formas de presentación
Piezas envueltas al vacío
AFUEGA’L PITU DE TRAPU ROXU
Queso Afuega’l pitu de trapu roxu de leche pasteurizada
Piezas envueltas al vacío
Formas de presentación
“REQUESÓN”
Queso fresco blando de leche pasteurizada de vaca.
Formas de presentación
Se presenta en tarrinas de plástico de 500 g o de 3 Kg.
DON GONZALO a las Finas Hierbas
Queso tierno cremosos de leche pasteurizada de vaca, pasta blanda, corteza cubierta de finas yerbas
Formas de presentación
Se presenta en piezas de 300 g envueltas en papel alimentario y envasado en caja de cartón.
También en rulos de aproximadamente 1 Kg.
UDRE
Crema elaborada con quesos madurados de leche cruda (DOP Cabrales) y pasteurizada (DOP Afuega’l pitu blancu y roxu) macerado con unas gotas de aguardiente.
Formas de presentación
se comercializa en tarrinas de cristal de 250 gramos
DIRECCIÓN: La Borbolla, 9 - 33820 Grado
Quesería la Borbolla inicia su actividad en los años 70 cuando Mari Luz y Paco deciden transformar en queso Afuega`l Pitu la leche de su ganadería. En la actualidad, siguiendo la tradición familiar, sus hijas fIsabel y Ana han conseguido convertirlo en uno de los quesos más reconocidos de Asturias.
AFUEGA’L PITU ATRONCAU BLANCU
Queso DOP Afuega’l pitu atroncau blancu de leche pasteurizada.
Formas de presentación
Piezas troncocónicas de aprox. 350 gr.
AFUEGA’L PITU ATRONCAU ROXU
Queso DOP Afuega’l pitu atroncau roxu de leche pasteurizada.
Formas de presentación
Piezas troncocónicas de aprox. 350 gr.
AFUEGA’L PITU TRAPU BLANCU
Queso DOP Afuega’l pitu blancu de trapu de leche pasteurizada.
Formas de presentación
Piezas de aprox. 600gr.
AFUEGA’L PITU TRAPU ROXU
Queso DOP Afuega’l pitu roxu de trapu de leche pasteurizada.
Formas de presentación
Piezas de aprox. 600gr.
QUESO FRESCO LA BORBOLLA
Queso de leche pasteurizada de Vaca de coagulación láctea y pasta blanda. De pocos días de maduración”
Formas de presentación
Piezas de aprox. 500gr.
BARREÑA DE MARI LUZ
Queso fresco de leche pasteurizada de vaca de coagulación láctea y pasta blanda. Queso fresco similar al denominado también requesón, que se suele consumir batido con leche y azúcar o miel.
Formas de presentación
Piezas de aprox. 600gr.
DIRECCIÓN: AMBÁS, 15. 33826 GRADO
Elaborando queisos desde 1975
AFUEGA’L PITU ATRONCÁU BLANCU
Queso Afuega’l pitu atroncáu blancu de leche pasteurizada de entre 8 y 15 días de maduración. Coagulación láctea, autoprensado, corteza natural.
Formas de presentación
Piezas de unos 300-350 g envueltas en film plástico
AFUEGA’L PITU ATRONCÁU L’HORRU
Queso Afuega’l pitu atroncáu blancu de leche pasteurizada de entre 20 y 40 días de maduración. Coagulación láctea, autoprensado, secado natural, corteza natural con presencia de mohos (corteza florida)
Formas de presentación
Piezas de unos 250-300 g envueltas en film plástico
AFUEGA’L PITU ATRONCÁU ROXU
Queso Afuega’l pitu atroncáu roxu de leche pasteurizada de entre 8 y 15 días de maduración. Coagulación láctea, amasado con mezcla de pimentones dulces y picantes, autoprensado, corteza natural.
Formas de presentación
Piezas de unos 280-330 g envueltas en film plástico
AFUEGA’L PITU TRAPU BLANCU
Queso Afuega’l pitu de trapu blancu de leche pasteurizada de entre 30 y 40 días de maduración. Coagulación láctea, amasado, ligero prensado manual con trapos que le dan esa forma característica, corteza natural.
Formas de presentación
Piezas de unos 350-400 g envueltas en film plástico
AFUEGA’L PITU TRAPU ROXU
Queso Afuega’l pitu de trapu roxu de leche pasteurizada de entre 30 y 40 días de maduración. Coagulación láctea, amasado junto con mezcla de pimentones dulces y picantes, ligero prensado manual con trapos que le dan esa forma característica, corteza natural.
Formas de presentación
Piezas de unos 350-400 g envueltas en film plástico
BARREÑA D’AMBÁS
Queso fresco de 2 a 3 días, coagulación láctea, leche pasteurizada de vaca, autoprensado, sin sal añadida. Forma troncocónica, pasta blanda. Se trata del queso y formato más representativo de los concejos de Grado y sus limítrofes, también recibe los nombres de cuajada o requesón.
Formas de presentación
En bolsa de plástico. Peso aproximado 550 gramos.
QUEISU FRESCU CON SAL – CA SANCHU
Queso fresco de 3 a 4 días, coagulación láctea, leche pasteurizada de vaca, autoprensado, con sal añadida. Forma troncocónica, pasta blanda. Se trata del queso previo o antesala al afuega´l pitu blancu.
Formas de presentación
Peso aproximado 450 a 500 gramos.
QUEISU FRESCU SIN SAL – CA SANCHU
Queso fresco de 3 a 4 días, coagulación láctea, leche pasteurizada de vaca, autoprensado, sin sal añadida. Forma troncocónica, pasta blanda
Formas de presentación
Peso aproximado 450 a 500 gramos
DIRECCIÓN: SAN MARTIN 7. 33860 SALAS
Pequeña quesería del concejo de Salas Además de la marca El Viso en ocasiones envasan con la marca Don Juan.
AFUEGA’L PITU ATRONCAU BLANCU
Queso graso de leche pasterizada de vaca. Entre 5/10 días de maduración. De color blanco. Puede venderse tierno. Sabor ligeramente ácido, poco o nada salado, cremoso y bastante seco.
Formas de presentación
Envasado al vacío
Altura entre 8/ 12 cm. Diámetro entre 8/14. Peso entre 200/315 g
AFUEGA’L PITU ATRONCAU ROXU
Queso graso de leche pasterizada de vaca. Entre 5/10 días de maduración. Puede venderse tierno. De color anaranjado rojizo por añadírsele pimentón. Sabor fuerte y picante ligeramente ácido, poco o nada salado, cremoso y bastante seco.
Formas de presentación
Envasado al vacio
Altura entre 8/ 12 cm. Diametro entre 8/14. Peso entre 200/315 g
QUESO FRESCO o CUAYÁ
Queso fresco de leche pasterizada de vaca. Fase inicial del Afuega´l pitu
Formas de presentación
Se presenta en bandejas dentro de una bolsa de plástica
QUESO VAQUEIRO EL VISO
Queso semicurado de leche pasteurizada de vaca; Coagulación enzimática, autoprensado, pasta dura, Corteza natural de color amarillento. Textura en boca, blanda en el tierno y más firme en el semicurado. Sabor suave, color amarillento y maduración corta
Formas de presentación
FORMA: cilíndrica: PESO entre 350 -400 g. ALTURA: entre 4-6 cm. DIÁMETRO: 6-10 Cm
QUESO A LA SIDRA
Queso semicurado de leche pasteurizada de vaca; Coagulación enzimática, autoprensado, pasta dura, corteza natural. y maduración corta. Macerado en sidra. Corteza natural de color amarillento. Textura en boca, blanda en el tierno y más firme en el semicurado. sabor suave, color amarillento
Formas de presentación
FORMA: cilíndrica. PESO: entre 350 -400 g. ALTURA : entre 4-6 cm, DIÁMETRO: 6-10 cm.
QUESO DE ARÁNDANOS EL CAPORAL
Queso tierno de coagulación láctica. Amasado con arándanos deshidratados. Corteza natural. Color blanco.
Sabor ligeramente dulce por la adición de los arándanos.
Formas de presentación
FORMA: cilíndrica. PESO: entre 350 -400 g. ALTURA: entre 10/12 cm. DIÁMETRO: 6 cm.
DIRECCIÓN: La Arquera (47,79 km). 33867 Salas
Desde el inicio de su actividad, en Quesería La Arquera han tenido el objetivo de crear quesos utilizando únicamente la mejor materia prima, la leche producida a partir de los verdes pastos asturianos. Ligaron su nombre a un sabor muy especial y muy asturiano la denominación de origen del Queso de Afuegal’ Pitu, en sus variedades blanco y roxu, e incorporaron una marca de queso con mucha tradición en Asturias, el queso de «El Guaje» de Trevías trabajando en distintas Formas de presentación y variedades.
AFUEGA’L PITU ATRONCAU BLANCU
Queso Afuega’l pitu de leche pasteurizada
Formas de presentación
Aprox: 350 g
También se presenta en tablas de quesos con otros afuega’l pitu y con otros
AFUEGA’L PITU ATRONCAU ROXU
Queso Afuega’l pitu roxu de leche pasteurizada
Formas de presentación
Aprox: 350 g
También se presenta en tablas de quesos con otros afuega’l pitu y con otros
QUESO FRESCO
Fase inicial del queso Afuega’l pitu blanco de leche pasteurizada, envasado con menos de 5 días desde el cuajado de la leche
Formas de presentación
Peso aprox: 500 g
CALDERO (QUESO FRESCO)
Queso fresco de leche pasteurizada de vaca y coagulación láctica
Formas de presentación
Presentación: caldero 4,5 kg
QUESO EL GUAJE
Queso semicurado graso de leche pasteurizada de vaca
Formas de presentación
Cilíndrico de aproximado 500g
Barra de 2.250 g
Loncheado bandeja de aprox 150 g
En tablas de quesos
QUESO EL GUAJE AHUMADO
Queso semicurado graso de leche pasteurizada de vaca con aroma de humo
Formas de presentación
Cilíndrico de aproximado 500g
Barra de 2.250 g
QUESO EL GUAJE BAJO EN SAL
Queso semicurado graso de leche pasteurizada de vaca con contenido reducido de sal
Formas de presentación
Cilíndrico de aproximado 500g
Barra de 2.250 g
DIRECCIÓN: POLIGONO DE LA CURISCADA. TINEO
Industrias Lácteas del Principado S.L. es una empresa familiar que se crea en el año 2004 con el objetivo de elaborar quesos artesanos de alta calidad aprovechando la cantidad y calidad de la materia prima que nos proporciona nuestra ubicación geográfica: el concejo de Tineo, con la mayor Cuota
Láctea asignada de España
AFUEGA’L PITU BLANCO
Queso Afuega’l Pitu atroncau blanco de leche pasteurizada.
Formas de presentación
Se presenta en formato de 300 gr en cápsula rígida.
AFUEGA’L PITU ROJO
Queso Afuega’l Pitu atroncau roxu (con pimentón) de leche pasteurizada.
Formas de presentación
Se presenta en formato de 300 gr en cápsula rígida.
QUESO DE VACA TIERRA DE TINEO
Queso semicurado de leche pasteurizada de vaca. De sabor suave y cremoso
Formas de presentación
Formato cilíndrico de unos 400 grs
QUESO AHUMADO TIERRA DE TINEO
Queso semicurado de leche pasteurizada de vaca, ahumado con madera de roble de forma completamente artesanal. De textura uniforme y suave, muy aromático, es muy apropiado para su presentación en tablas de queso, a la parrilla y como ingrediente en recetas elaboradas de cocina.
Formas de presentación
Formato cilíndrico de unos 400 grs
Barra de aproximadamente 1 kg
QUESO DE CABRA TIERRA DE TINEO
Queso semicurado de leche pasteurizada de cabra murciana del occidente de Asturias. Con aromas caprinos, sabor intenso ligeramente picante. Aporta gran versatilidad en la presentación.
Formas de presentación
Formato cilíndrico de unos 400 grs “El Pajar”
Barra de aproximadamente 1 kg
QUESO LECHES TIERRA DE TINEO
Queso semicurado de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja. Queso con aromas caprino y ovino. Especial para tablas de quesos o acompañado con embutidos y pescado en salazón.
Formas de presentación
Formato cilíndrico de unos 400 grs
RULO CON ARÁNDANOS TIERRA DE TINEO
Queso semifresco de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja con arándanos enteros en su interior. De sabor fresco con notas a caprino y ovino, posee un peculiar regusto dulce aportado por los frutos rojos. Ideal para su consumo en desayunos y meriendas
Formas de presentación
Rulo de unos 500 grs
QUESO AZUL TIERRA DE TINEO
Queso elaborado con leche de vaca y cabra. Se trata de un queso de corteza irregular enmohecida y de corte uniforme, con pigmentaciones azules repartidas uniformemente. Se caracteriza por un aroma intenso y persistente y muy agradable. Recomendado para tablas de queso y salsas.
Formas de presentación
Formato cilíndrico de unos 500 grs
MINI: cilíndrico de unos 200 grs
MAXI: cilíndrico de unos 12 Kg
BARRA: de unos 1000 grs
CREMA DE QUESO TIERRA DE TINEO
SIN AZÚCAR
AZUCARADO
CON ARÁNDANOS
CON FRESAS
CON KIWI
CON MANGO
CON MELOCOTÓN
CON MANDARINA
CON ALOE VERA
Crema de queso elaborada a base de queso fresco de leche pasterizada de vaca. Delicioso postre natural y muy representativo de la cultura asturiana, llamado en la zona requesón. Consumo óptimo de forma directa acompañado con miel, nueces, o como base para elaborar tartas, rellenos, mousse...
Formas de presentación
Se presenta en formato de 1,6 kg y 3 kg.
DIRECCIÓN: Polígono Industrial Zarín, S/N, 33891 La Espina, Salas
La quesería artesanal Agrovaldes nace como una sección de la Cooperativa Agropecuaria AGROVALDES SCAL, que produce piensos compuestos para sus socios ganaderos, con el propósito de dar valor añadido a la leche de sus socios. Las ganaderías de las que procede la leche para la elaboración de nuestros quesos se encuentran en las montañas de Asturias (España), aprovechando los ricos pastos existentes para la alimentación del ganado de la cooperativa.
AFUEGA’L PITU ATRONCAU BLANCU
Queso Afuega’l pitu de leche pasteurizada
Formas de presentación
Unidades en caja trapezoidal
AFUEGA’L PITU ATRONCAU ROXU
Queso Afuega’l pitu de leche pasteurizada
Formas de presentación
Unidades en caja trapezoidal
QUESO FRESCO REBOLLÍN
Queso fresco de leche pasteurizada de vaca; coagulación láctica. Es un queso de corteza natural, casi untable y apropiado para la elaboración de postres. Con la adición de leche, azúcar y tras batirlo ligeramente, obtenemos un postre lácteo muy cremoso. La adición de leche y azúcar va en función de gustos y la cremosidad deseada.
Formas de presentación
Unidades troncocónicas en bandeja al vacío
REBOLLÍN VACA PASTEURIZADA TIERNO
Queso tierno de leche pasteurizada de vaca Un queso cremoso, con muy ligera acidez y mantecoso en boca.
Formas de presentación
Formatos cilíndricos de aprox. 500g, 1.100 y 2.200 g
REBOLLÍN VACA SIN LACTOSA
Queso semicurado de leche pasteurizada de vaca SIN LACTOSA. Queso con el sabor de siempre apto para intolerantes a la Lactosa. De sabor suave, más intenso tras la maduración, cremoso y con un dulzor muy sutil en boca al final.
Formas de presentación
Piezas cilíndricas de aproximadamente 500g
REBOLLÍN VACA PASTEURIZADA SEMICURADO
Queso semicurado de leche pasteurizada de vaca Un queso cremoso, con muy ligera acidez y mantecoso en boca.
Formas de presentación
Formatos cilíndricos de aprox. 500g, 1.100 y 2.200 g
REBOLLÍN COMO UNA CABRA
Queso semicurado de leche pasteurizada de cabra; Coagulación Enzimática. Es de textura suave y cremosa, compacto al corte y sin ningún recubrimiento
Formas de presentación
Pieza cilíndrica de aproximadamente 250g en caja de cartón
REBOLLÍN FUSIÓN DE SIDRA
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca y sidra natural. Este original producto sorprende por superar las expectativas en cuanto a aroma y sabor, y ofrece grandes posibilidades de maridaje
Formas de presentación
Piezas de aproximadamente 500g o 900 g presentadas en caja de cartón
GRANJA AGÜERA CABRA
Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, de la Granja Agüera, de Tineo. Es de textura suave y cremosa, compacto al corte y sin ningún recubrimiento
Formas de presentación
Formato Troncocónico
