Queserías en Coaña

QUESO SEMICURADO ABREDO

Queso semicurado, elaborado con leche pasteurizada de vaca; Coagulación enzimática, pasta prensada. Es un queso suave y cremoso, con fino sabor y agradables aromas. Catalogado como uno de los mejores quesos del mundo dentro de su categoría, tal y como demuestran los numerosos premios regionales, nacionales e internacionales recibidos. Es un queso muy versátil, ya que no sólo puede ser consumido como aperitivo, con dulce de manzana o membrillo o en ensaladas, sino que también sirve para hacer a la plancha o para la elaboración de múltiples recetas.

Formas de presentación

Se comercializa en formato redondo y barra

Tamaños aproximados: 600 g. y 1200 g. aprox. (redondo). y 2800 g. aprox. (Barra).

REQUEXÓN ABREDO (QUESO FRESCO)

Queso fresco, elaborado con leche pasteurizada de vaca, coagulación láctica. Es un queso fresco de pasta untable muy fina, con un especial y particular sabor. Se consume habitualmente como postre, batido con leche y azúcar, mezcla a la cual se le pueden añadir frutas y/o frutos secos. El azúcar puede ser sustituido por miel, siendo esta la forma tradicional de consumo. También se pueden elaborar originales y sabrosos postres con requesón y mermeladas, o para el desayuno con tostadas y mermelada. Asimismo, el requesón puede ser utilizado en múltiples recetas, siendo especialmente apto para la elaboración de pinchos y canapés salados con anchoas, salmón ahumado, cecina o mejillones.

Formas de presentación

Se comercializa en envases de 500 g. 700 g. y 3800 g.