QUESO GAMONÉU
Queso gamoneu de vaca
Formas de presentación
Tamaños aproximados:
0.5 kg y 2.5-3 kg
Amieva (3)
Cabrales (25)
Cangas de Onís (15)
Caso (2)
Coaña (1)
Colunga (1)
Cudillero (1)
Grado (4)
Grandas de Salime (1)
Illas (2)
Las Regueras (1)
Llanes (8)
Nava (1)
Navia (1)
Onís (7)
Pravia (2)
Peñamellera Alta (3)
Peñamellera Baja (2)
Piloña (1)
Ribera de Arriba (1)
Salas (4)
Sariego (1)
Siero (4)
Taramundi (1)
Tineo (1)
Villaviciosa (2)
Queserías en Cangas de Onís
CORAO
DIRECCIÓN: CORAO - CANGAS DE ONÍS
QUESERÍA SOBRECUEVA
DIRECCIÓN: LA MORRA 33550 CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU
Queso gamoneu de tres leches
Formas de presentación
Tamaños aproximados:
MG (7 Kg), G (4 Kg), M (3 Kg), P (0,7 Kg)
PRIEDAMU
DIRECCIÓN: IGENA - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU
Queso Gamonéu, vaca
Formas de presentación
Gamonéu del Valle Priedamu
Tamaños aproximados: 0,7 kg, 3,5 kg y 8 kg
ORDIALES
Queso madurado de Leche Cruda de Vaca
Formas de presentación
Tamaño aproximado 3,5 kg
QUESERÍA TORIELLO
DIRECCIÓN: IGENA - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU
Queso gamonéu de vaca y cabra.
Formas de presentación
Se presenta en tres formatos: El formato mini de 600 gramos, el formato grande de 2,5 kg y el formato XL que es el de 8 kg.
QUESO GAMONÉU DE CABRA
LA CASINA DE CEBIA
DIRECCIÓN: CEBIA - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU
Queso gamoneu de dos leches, vaca y cabra,
Formas de presentación
Tamaños aproximados:500 gramos y 3 kilos
Diámetro 10 cm y altura 7 cm el queso de 500 gramos
Diámetro 20 cm y altura 10 cm el queso de 3 kilos
PRIENA
DIRECCIÓN: CORAO - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU
Queso gamonéu de tres leches.
Formas de presentación
Tamaños aproximados:
M (1,5 Kg), L (1, 750 Kg), XL (3 Kg), XXL (4,5 Kg) y G (7 Kg)
QUESERÍA D´ONAO
DIRECCIÓN: ONAO 18 - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU DE TRES LECHES
Queso graso de larga maduración. Mezcla de leche cruda de vaca, cabra y oveja, ahumado y madurado en cueva.
Formas de presentación
Formas / formatos: pieza entera y cuña
Tamaños y pesos aproximados:
Súper grande – de 7 a 9 kgs
Grande – de 3 a 3,500 kgs
Mediano – de 1,500 a 1,700 kgs
Pequeño – de 500 a 700 grs
Cuña – de 500 grs a 1 kg
GUMARTINI
DIRECCIÓN: VEGA DE GUMARTINI - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU DEL PUERTO
Queso gamoneu del puertu de tres leches
Formas de presentación
Tamaños aproximados:
G (8 Kg), M2 (5 Kg), M1 (3,5 Kg) Y P (1,5 Kg).
LA VEGA DE FANA
DIRECCIÓN: VEGA DE FANA - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU DEL PUERTO
Queso Gamoneu del puertu: tres leches
Formas de presentación
Tamaños aproximados:quesos de entre 1 y 7 kg
Cm diámetro y altura / peso
Entre 15 y 30 cm diámetro entre 15 y 20 cm altura
L´ARBEYAL
DIRECCIÓN: PERUYES - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU
Queso gamoneu de vaca y cabra, aunque estacionalmente puede ser solo de vaca.
Formas de presentación
Tamaños aproximados:
SG (8 Kg), XG (5 Kg), G (3 Kg), M (1-2 Kg), P (0,5 Kg)
También elabora en ocasiones Crema de queso
LA TORRE
DIRECCIÓN: LABRA - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU
Queso gamoneu de tres leches, aunque al inicio y final de temporada pueden ser dos (vaca y cabra).
Formas de presentación
Tamaños aproximados: P (0,5 – 1,3 Kg), M (2 - 3 Kg), G (3 – 4,5 Kg), XL (7 Kg). No todos ellos se elaboran todos los años.
EL RECUESTU
DIRECCIÓN: INTRIAGO - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU
Queso gamonéu de vaca y cabra
Formas de presentación
Tamaños aproximados:
SG (8 Kg), G+ (5 Kg), G (3,5 Kg), M (1,5 Kg), P (0,5 Kg)
VEGA CEÑAL
DIRECCIÓN: GAMONEU DE CANGAS - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU
Queso gamoneu de tres leches
Formas de presentación
Tamaños aproximados:
P (0,5 Kg), M (2,5 Kg), G (4 Kg), SG (7 Kg).
QUESERÍA UBERDÓN
DIRECCIÓN: Vega de Humartini, Montaña de Covadonga - CANGAS DE ONÍS
QUESO GAMONÉU DEL PUERTO
Queso Gamoneu del puertu: tres leches (cabra, vaca, oveja)
Formas de presentación
Venta de quesos completos
Tamaños de aproximadamente: 3 kg, 4-5 kg, 7-8 kg.
LA CASA VIEYA
DIRECCIÓN: PARDA, 8 - CANGAS DE ONÍS
Una pareja de emprendedores se instalaron en el Concejo de Cangas de Onís con la intención de arreglar una vieja casería para elaborar queso Gamoneu ecológico. Para ello buscaron financiación por micromecenazgo. Cuando ya estaban a punto de salir al mercado un incendio calcinó su queserías, pero no se vinieron abajo, sino que siguieron adelante con su proyecto y ya está elaborando queso. Al cierre de edición de esta guía ya han solicitado la inscripción del queso en la DOP Gamoneu, si bien aún no se ha materializado su aprobación. Por el interés de ser el primer queso Gamoneu ecológico lo incluimos en la guía aunque aún no se comercialice, por lo que dejamos los logos sin color
QUESO GAMONÉU ECOLÓGICO
Queso gamoneu de vaca, cabra y oveja (estacionalmente pueden cambiar las proporciones).